La Métairie dans les Médias
Reportages radios, articles de presse, vidéos et coulisses de l’atelier
Découvrez comment les radios nationales et locales, la presse quotidienne et les magazines spécialisés parlent de notre savoir-faire familial, de nos confitures artisanales et de nos sorbets bio.
Reportages Vidéos
Comment faire de la bonne confiture bio : le secret d'Amélie
Dans ce reportage, Amélie Corvaisier vous ouvre les portes de l'atelier du Mans pour vous montrer les coulisses de la cuisson au chaudron sur feu direct et l'importance d'un fruit cueilli à maturité.
Le bio gagne tous les secteurs, même les glaces
Reportage d'actualité sur le dynamisme de notre atelier sarthois et la fabrication de glaces biologiques certifiées sans additifs.
Sorbets, confitures et rhubarbe avec Amélie Corvaisier
Émission culinaire en direct de France Bleu Maine avec le chef cuisinier Jean-Franck Lenfant et Amélie Corvaisier. Recettes gourmandes autour des sorbets et confitures bio.
Gaspachos et produits du terroir sarthois
Chronique gourmande autour des fruits, de la fraîcheur et de la cuisine locale avec la participation d'Amélie de la Ferme de la Métairie.
Immersion au cœur de l'atelier de transformation
Spot de Présentation de La Métairie
Une capsule vidéo de 30 secondes pour ressentir l'authenticité de notre savoir-faire sarthois.
Reportages Radios
Les fruits de la Métairie au Mans
Émission gourmande consacrée aux secrets de fabrication de nos confitures artisanales cuites au chaudron et nos sorbets bio.
Au cœur de La Ferme de la Métairie avec Amélie
Retrouvez la série d'émissions de France Bleu Maine suivant la vie quotidienne, la transformation et les livraisons :
Circuits courts en Sarthe
• Sorbets et confitures bio depuis 1986
• Les glaces et confitures artisanales bios
Amélie, fabricante de confitures et de sorbets BIO
Immersion dans le quotidien d'Amélie : le réveil matinal, la vie de famille à l'atelier, la préparation minutieuse d'une fournée de confiture 4 fruits rouges (fraise, framboise, cerise, groseille) par bassines de 10 kg, et la gestion passionnée de l'entreprise sarthoise.
Histoire et aventure de la Ferme de la Métairie
Une série en 4 volets retraçant l'évolution de la ferme depuis Chenu jusqu'à l'atelier du Mans.
Articles de Presse & Coupures
Articles Récents & Événements
Leurs sorbets fabriqués au Mans : des fruits, du sucre et de l’eau.
De nouveaux locaux et de nouveaux produits
Cette ferme lance son ketchup bio
Déménagement et ketchup BIO
La Nouvelle éco : un été mitigé pour les glaces bio et artisanales de la Ferme de la Métairie au Mans.
L’hiver, des agrumes plein pot.
Archives de presse & Reportages régionaux
Retrouvez l'intégralité des articles parus au fil des années sur notre entreprise familiale
Photos & Livrets de Préparation
La préparation de nos confitures
Visualisez l'album complet retraçant chaque étape de confection artisanale en bassines.
La préparation des cornets et sorbets
Découvrez la réalisation de nos cornets croustillants et le turbinage des sorbets bio.
Fabrication artisanale
Turbinage et vérification du fruit
Remplissage minutieux
Conditionnement manuel à l'atelier
Amélie Corvaisier
Gérance et passion du fruit sain