25 parfums de sorbets BIO
Sorbets BIO artisanaux
Nos sorbets sont élaborés avec des fruits mûrs d’une grande qualité gustative pour en tirer le meilleur arôme.
Sorbets artisanaux BIO plein fruit
Préparés au Mans dans notre atelier
La préparation se fait en plusieurs étapes :
Chaque fournée de sorbet est élaborée à la main par Amélie, dans le respect scrupuleux de l'authenticité du fruit.
La centrifugation
Afin d’obtenir un jus pulpeux (71,5%) à partir de fruits mûrs et sélectionnés.
Le mélange avec le sirop
Mélange avec du sirop de sucre de canne : sucre de canne + eau de source (28,5%).
Le brassage dans la sorbetière
Turbinage doux pour une texture onctueuse et une aération naturelle sans additifs.
La mise en bac et en bâtonnets
Répartition soignée en bacs de 10cl, 50 cl, 2.5 L et bâtonnet 9cl.
L’étiquetage
Contrôle de chaque pot et traçabilité complète de nos fabrications biologiques.
La congélation
Surgélation rapide pour figer immédiatement les saveurs et la fraîcheur gustative.
Amélie Corvaisier au laboratoire
Sortie du sorbet à la sorbetière
Remplissage artisanal
Mise en pots carton individuels
Nos parfums
Nous proposons une palette de 25 parfums de sorbets du plus classique au plus exotique :
Uniquement sur commande
Nos sorbets sont turbinés et conditionnés à la demande afin de vous garantir une fraîcheur et une texture parfaites.
Formats disponibles :
Points de vente parisiens et sur les évènements
Nous proposons nos sorbets à la boule en pot carton, fabriqués dans le nord de la France.
Retrouvez nos chariots "Belle Époque" et prestations dans les parcs historiques et lors d'événements privés.