Savoir-faire familial depuis 1981
Fabrication artisanale biologique
Depuis plus de 40 ans, une alimentation saine est dans notre assiette.
Ceci a permis d’élaborer des confitures et des sorbets sans produits chimiques ou additifs.
En Agriculture Biologique depuis 1986, tous nos produits sont certifiés par Ecocert.
« Cette remise en question sur notre conduite de culture a aussi engendré d’autres points sur notre manière de vivre et de créer. »
Découvrez La Métairie en vidéo
Au cœur de nos ateliers artisanaux
Retrouvez en 31 secondes l'ambiance authentique de notre fabrication sarthoise, où chaque fruit est sélectionné et cuisiné dans le respect du rythme de la nature.
COMMENT FAIRE DE LA BONNE CONFITURE BIO
Découvrez le secret pour une confiture bio d’exception avec Amélie Corvaisier.
Regarder sur YouTubeLe secret d'une confiture bio d'exception
Dans ce reportage vidéo, Amélie partage sa méthode : le tri scrupuleux des fruits mûrs et sains, la cuisson par bassines de 8 à 12 kg sur feu direct avec du sucre de canne biologique, et la mise en pot à chaud.
Notre société a deux grandes activités principales :
34 parfums BIO
Transformation de fruits en confitures, marmelades, gelées et jus de fruits bio
Des confitures EXTRA cuites artisanalement au chaudron sur feu direct avec du sucre de canne biologique.
25 parfums BIO
Transformation de fruits en sorbets
Des fruits mûrs d’une grande qualité gustative centrifugés (71,5% de jus pulpeux) et mélangés au sirop de sucre de canne bio.
Lisez les grandes lignes de notre histoire jusqu’à aujourd’hui
De notre création en 1981 à Chenu, en passant par le passage en Agriculture Biologique dès 1986 et l'ouverture de notre atelier au Mans. Retrouvez prochainement toute notre épopée à travers une frise chronologique interactive.